TARTA TENTATION.
DAQCUOISE Ingredientes: 250 g avellana en polvo. 250 g azúcar lustre. 60 g avellana tostadas(trituradas) 90 g azucar. 300 g claras. 40 g pasta de avellana. Elaboración. 1.Tamizar el azúcar glas y mezclar junto con la avellana en polvo y las avellanas tostadas (trituradas) y reservar. 2.Montar las claras con azúcar. 3.Ablandar la pasta de avellana con ⅕ parte de las claras montadas 4.Mezclar con movimientos envolventes las claras y la primera mezcla. 5.Verter la mezcla 1 cm en un aro y en una placa extender la mezcla con una altura de 0,5 cm aproximadamente. 6. Hornear a 170 durante 15 minutos. 7.Cortar el bizcocho en plancha con forma redonda. (Para evitar que el bizcocho se quede pegado en el molde se debe encamisar) PASTA CIGARRILLOS Ingredientes: 100 g mantequilla pomada. 100 g azúcar glas. 110 g claras. 100 g harina. Elaboración. 1.Montar las claras con el azúcar. 2.Pomar la mantequilla y mezclar con las claras. 3.Añadir el azúcar y harina,mezclar c